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尊爵娱乐场首页_丑小鸭变白天鹅,这个西点除了吃,重要的是心情!

2020-01-11 14:35:54  1502

尊爵娱乐场首页_丑小鸭变白天鹅,这个西点除了吃,重要的是心情!

尊爵娱乐场首页,泡芙是我和我家小朋友都很爱吃的西点,只是不太喜欢奶油,可这个不加奶油,就真心不好看了,为了这个漂亮的外观,也就多吃几口奶油吧。看着不起眼的泡芙,经过一装饰,一个个美丽的天鹅就呈现在眼前了。看着好养眼呀,心情也跟着美丽......

原材料:

【主料】:鸡蛋两个、水100克、低筋面粉60克、黄油40克

【配料】:淡奶油100克、细砂糖30、盐1克、巧克力酱少许

将黄油、盐和水放入锅里

烧开,黄油充分融化,关火

加入过筛的低筋面粉,用刮刀混合均匀

再次开火,搅拌,直到锅底部出现一层薄膜关火

鸡蛋打散,分次加入

混合成均匀细腻的面糊

装入裱花袋,挤出正反的“2”的形状,放入烤箱,上下火,180度,烤5分钟出炉

将裱花袋的口开大一点,挤出天鹅的身子形状,放入烤箱,上下火,190度,烤25分钟左右,然后焖10分钟出炉

淡奶油里加入细砂糖

用打蛋器隔冰水将奶油打发,装入裱花袋

将烤好的原味泡芙切开,装入淡奶油,切开的上面一部分再如图切一刀

装上天鹅的头部,盖上上面的两片原味泡芙,用巧克力酱点上眼睛,天鹅泡芙就做好了

小贴士:

一:泡芙的面糊要炒得比较干,水分多的话不容易鼓起来;

二:烤泡芙的温度不能太低也不能太高,适宜190度至200度;

三:中途不要开烤箱门,以免影响泡芙的膨胀;

四:隔着玻璃门观察,看到泡芙膨胀,表面焦黄,即关火焖十来分钟出炉;

五:奶油要隔冰水打发,高速一鼓作气打发。

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